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Bernd Arold

Der Gesellschaftsraum

Bernd Arold

Bernd Arold hat schon einen langen gastronomischen Weg hinter sich. Einst als „Junger Wilder“ in einem Atemzug mit Ausnahmeköchen wie Stefan Marquard genannt und gefeiert, hat der stolze Familienvater und begeisterte Boxer heute einen eigenen Kochstil etabliert, der Maßstäbe setzt.

Immer noch lässt sich der Mann, der seinen Stil früher als „Willkürbiercorecooking“ bezeichnete, zu spannenden Experimenten am Herd hinreißen, längst aber stehen Arolds Kreationen für eine gerade, einzigartige Linie, die auf wenige aber hochwertige Produkte setzt, die durch Zubereitung und Komposition herausragende Aromen entfalten. Unnötiger Firlefanz, übersteigertes Koch-Ego oder hysterisches Hetzen nach kurzlebigen Trends sind Dinge, die man in Arolds Küche vergeblich sucht.

Der Gesellschaftsraum bleibt clean in seiner Philosophie, abseits vom Wahnsinn, der in manchen Küchen herrscht: „Wir verarbeiten nur die besten Produkte. Zu sinnmachenden und sinnstiftenden Gerichten, die Neugier wecken, den Gaumen überraschen und eine Sehnsucht nach mehr entfalten“, sagt Bernd Arold.

Unsere Tür soll das Tor zu einer kulinarischen Welt sein – für alle. Für Feinschmecker, für Genießer, für alle, die 08/15 satt haben. Der Gesellschaftsraum soll genau das sein, was der Name andeutet: Ein Raum, um zusammenzukommen. Um ganz einfach ein Bier zu trinken und etwas zu essen. Oder um ein Menü zu genießen, das glücklich macht. Um sich selbst, die Freunde, besondere Momente oder einfach das Leben bei einem oder ganz vielen Gläsern Wein zu feiern. Mitten in München, umgeben von Menschen, die ebenfalls für sich erkannt haben, dass Genuss mehr sein muss als der übliche Kram.

Unterstützt wird Arold dabei von Menschen, die denken wie er. Die Erfahrung haben in der Gastronomie oder erst am Anfang ihres Weges stehen. Die alles tun, damit jeder Besuch im Gesellschaftsraum das ist, was er sein soll: ein echtes, unvergleichliches kulinarisches Wunder.

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